Hôm nay (26/9) UBND xã Quảng Bị (Hà Nội) yêu cầu các trường tiểu học trên địa bàn dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ nấu ăn tại trường với Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long.
UBND xã cho biết việc này được thực hiện căn cứ hướng dẫn của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm TP Hà Nội về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông trên địa bàn TP năm học 2026-2027.
Món ăn mà phụ huynh cho rằng rất giống "tóp mỡ" (Ảnh: Phụ huynh cung cấp).
Theo hướng dẫn, các trường hợp không thực hiện hoặc không duy trì việc cập nhật đầy đủ, kịp thời thông tin về nguồn gốc thực phẩm trên hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm của thành phố sẽ bị xử lý theo quy định.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long đã cập nhật một số thông tin cơ bản từ ngày 23/9 nhưng chưa cập nhật thông tin lô hàng, chưa xác nhận kho hàng sau khi khai báo đầy đủ dữ liệu trên hệ thống. Do đó, đến thời điểm kiểm tra, đơn vị chưa thực hiện được việc truy xuất nguồn gốc.
Theo UBND xã Quảng Bị, đây là vấn đề ảnh hưởng đến tính liên tục của dữ liệu từ đơn hàng, lô hàng, nhà cung cấp, thực phẩm sử dụng tại trường.
Để bảo đảm an toàn thực phẩm cho học sinh, UBND xã Quảng Bị yêu cầu các Trường Tiểu học Quảng Bị 1, Quảng Bị 2 dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ nấu ăn với Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long.
UBND xã cho biết có kế hoạch thay thế trong thời gian sớm nhất để các trường có thể lựa chọn nhà cung cấp, bảo đảm việc tổ chức bữa ăn bán trú không bị gián đoạn.
UBND xã đồng thời yêu cầu các phòng, đơn vị, các trường tiểu học trên địa bàn xã, Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thương mại Thăng Long và các đơn vị có liên quan nghiêm túc triển khai thực hiện.
Một khay thức ăn được phụ huynh đưa đi để kiểm nghiệm chiều 23/9 nhưng không được tiếp nhận do không đảm bảo các yêu cầu về mẫu (Ảnh: Minh Chiến).
Trước đó, như Dân trí đã đưa tin, một số phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 phản ánh những băn khoăn liên quan đến bữa ăn bán trú ngày 23/9.
Theo phản ánh, trong khu vực chế biến suất ăn, phụ huynh phát hiện một món thịt có hình thức giống "tóp mỡ". Một số người có mặt tại bếp thử nhai nhưng cho rằng món này khá cứng.
Phụ huynh cũng bày tỏ lo ngại về chất lượng thịt lợn đầu vào khi cho rằng thực phẩm có màu sắc nhợt nhạt, không được tươi. Trong khi đó, nhà trường giải thích món ăn được phụ huynh gọi là "tóp mỡ" thực chất là thịt lợn chiên vừng.
Hiệu trưởng nhà trường cho biết màu sắc món ăn chưa phù hợp do cách chế biến và đã đề nghị đơn vị cung cấp thay đổi cách chế biến.
Chiều 23/9, một số phụ huynh cùng nhân viên y tế nhà trường đã mang các mẫu thức ăn lưu của bữa trưa cùng ngày đến Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm. Các mẫu gồm thịt chiên tẩm vừng, giá đỗ xào, canh rau ngót thịt và bò nấu sốt vang.
Theo phản ánh của phụ huynh, việc kiểm nghiệm nhằm kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh, kiểm tra giá đỗ có chất kích thích tăng trưởng hay không và xác định món bò sốt vang có lẫn thịt lợn hay không.
