Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của cả một dân tộc. Trong từng hương vị chua, cay, mặn, ngọt là câu chuyện về đất trời, con người được truyền lại qua bao thế hệ.
Ẩm Thực 
Ẩm thực Việt đồng hành cùng hành trình Cúp Truyền hình TP Hồ Chí Minh
Không chỉ là một giải thể thao đỉnh cao, Giải đua xe đạp toàn quốc tranh Cúp Truyền hình TP Hồ Chí Minh còn trở thành không gian lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt. Tại chặng đua ý nghĩa trong ngày 30/4, hình ảnh những tô phở Việt nóng hổi tiếp sức cho vận động viên đã góp phần kết nối thể thao với ẩm thực Việt, truyền đi thông điệp về bản sắc và niềm tự hào dân tộc.
Cách nào để ăn mì ăn liền ngon mà không sợ tăng cân như Song Hye Kyo?
Nữ diễn viên Hàn Quốc Song Hye Kyo vừa gây chú ý khi chia sẻ hình ảnh thưởng thức mì ly ăn liền.
Ngắm bàn tiệc lập kỷ lục 100 món muối - giữ hồn di sản Việt
Sáng 23-4, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục 100 món muối do hai nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh và Nguyễn Hồ Tiếu Anh thực hiện.
Độc đáo món bánh canh tôm hình cây đàn kìm trong hội thi các món ăn từ gạo
Ngày 26-4, tại phường Bạc Liêu, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Cà Mau tổ chức hội thi chế biến các món ăn từ gạo, thu hút nhiều đội thi với những món ăn dân gian được chế biến công phu, sáng tạo.
Chiếc bánh tiramisu 440m lập kỷ lục Guinness
Một chiếc bánh tiramisu dài 440,6m được Guinness World Records công nhận là bánh tiramisu dài nhất thế giới sau quá trình thực hiện kéo dài 2 ngày.
Hơn 200.000 người vào group Facebook chỉ để nói về bánh mì Việt Nam
Một group Facebook có hơn 200.000 thành viên bất ngờ 'hot rần rần' với nội dung chỉ xoay quanh món bánh mì Việt Nam.
Dưa gang đầm phá quả to, xắt ra mà chấm mắm rò Thuận An
Trong cái nắng gắt của miền Trung, dưa gang chấm mắm rò trở thành món ăn vừa dân dã vừa đặc biệt, khiến ai từng nếm qua đều khó quên.
Chữa lành bằng thạch hoa cúc long nhãn và kem đá bào kiểu Ý
Đầu bếp Thái Ngọc Tâm ví von món thạch hoa cúc long nhãn là một liệu pháp 'chữa lành' cho tâm hồn còn nghệ thuật 'lười biếng' tạo ra kem đá bào Granita kiểu Ý.
Ngày Di sản phở dự kiến diễn ra vào cuối năm 2026
Hà Nội đang đẩy mạnh triển khai kế hoạch bảo vệ, quảng bá và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội, đồng thời xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Sứa về chợ quê, gọi hè bằng vị mát lành
Ở vùng quê Đà Nẵng, sứa không phải món cao sang. Sứa gần gũi như con cá chuồn, trái mít non hay rổ rau vườn nhà.
Tháng tư ăn gỏi bún sông
Nếu có dịp về sông Cu Đê vào đầu hè, hãy thử một lần món gỏi bún sông. Không chỉ để ăn mà để hiểu thêm về một miền sông nước, nơi thiên nhiên và con người hòa vào nhau, tạo nên những điều rất Đà Nẵng.
Bún bò Huế ăn với cơm nguội, có phải nhà quê?
Một đoạn clip ghi lại cảnh ăn bún bò Huế kèm cơm nguội đăng tải trên Facebook nhanh chóng tạo ra nhiều tranh luận về cách thưởng thức món ăn được xem là biểu tượng ẩm thực xứ Huế.
Luộc trứng ngỗng bao nhiêu phút thì chín?
Trứng ngỗng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách luộc chuẩn, giúp đảm bảo hương vị cho món ăn.
Ba cách nấu lẩu gà lá é Phú Yên: Ngọt thịt, dậy hương lá é
Từ một món canh dân dã của người dân Phú Yên, lẩu gà lá é ngày nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng, xuất hiện tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Luộc dạ dày lợn bao nhiêu phút thì trắng giòn, không hôi?
Dạ dày lợn luộc là món ăn được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Để món món ăn có độ giòn, ngon, ngọt tự nhiên, bạn cần lưu ý một số bí quyết đơn giản khi chế biến.
Luộc trứng lòng đào bao nhiêu phút để dẻo ngậy, không tanh?
Việc luộc trứng lòng đào không quá khó nhưng đòi hỏi một chút bí quyết giúp món ăn ngon, đạt độ dẻo, ngậy như mong muốn.
Luộc vịt bao nhiêu phút thì ngon, không bị hôi?
Thịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, để món ăn đạt chất lượng thơm ngon, bạn cần nắm được một số bí quyết như cách luộc thịt vịt không bị hôi, thời gian luộc vịt hợp lý…
Bánh canh vỏ bưởi của Lệ Thủy ngon cỡ nào mà nấu ra là sạch bách nồi
Món chè bưởi có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng bánh canh vỏ bưởi chắc ít người biết. Đó chính là món ruột của nghệ sĩ Lệ Thủy.
Bánh mì heo quay bất ngờ vào top 100 món ngon nhất Đông Nam Á, qua mặt cả phở
Bánh mì heo quay vừa được Taste Atlas gọi tên trong top 100 món ăn ngon nhất Đông Nam Á, dựa trên đánh giá từ thực khách toàn cầu.
Quán bánh canh cô Sương Vũng Tàu gần trăm tuổi, không có gì ngoài chả cá
Nằm trong con hẻm số 1 Phan Bội Châu, Vũng Tàu (TP.HCM) có một quán bánh canh chả cá tồn tại gần một thế kỷ.
Nồi hủ tiếu nước lèo trong vắt: Bí quyết nằm ở đâu?
Trên mạng, và nhiều người ngoài kia, đều chỉ nhau rằng muốn nước lèo trong, thịt thơm ngon thì phải luộc sơ xương với sả hoặc gừng rồi rửa lại. Cách này không sai, nhưng sai với má mình.
Hớt bọt cho nước dùng trong, hớt luôn chất dinh dưỡng?
Trong quá trình chế biến các món súp và món hầm, lớp bọt nổi lên trên bề mặt thường được nhiều người mặc định là tạp chất cần loại bỏ để giúp nước dùng trong và sạch hơn.
Ăn từ dưới đất lên trên trời ở Las Vegas: Người Việt ở Mỹ trải nghiệm food tour 'đỉnh nóc'
Từ buffet khổng lồ, show ăn kiểu trung cổ đến bữa tối ở tầng 108, hành trình food tour Las Vegas mang đến trải nghiệm ẩm thực từ dưới đất lên trên trời.
Món gukbap Hàn Quốc có gì ngon mà 'dậy sóng' sau Oscar?
Sau khi giành chiến thắng tại Oscar với giải ca khúc gốc hay nhất (Golden - K-pop Demon Hunters), ca sĩ kiêm nhà sản xuất EJAE ăn mừng bằng gukbap truyền thống của Hàn Quốc.