Ngày 7/8, Khoa Điều trị Gan - Mật - Tụy, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, mới đây tiếp nhận một bệnh nhân nam, 49 tuổi, có tiền sử lạm dụng rượu nhiều năm trong tình trạng suy gan nghiêm trọng sau uống mật cá trắm.
Khoảng 12 giờ sau khi uống nhiều rượu với mật cá trắm tại bữa liên hoan, người bệnh xuất hiện nôn nhiều, tiêu chảy liên tục, sốt nhẹ, mệt lả và được đưa vào cấp cứu.
Kết quả xét nghiệm cho thấy men gan tăng rất cao, GGT tăng và triglycerid tăng vọt.
Bệnh nhân vẫn đang điều trị sau khi uống mật cá trắm để bổ gan, bồi bổ sức khỏe (Ảnh: Bệnh viện cung cấp).
BS Hoàng Nghĩa Quốc, Khoa Điều trị Gan - Mật - Tụy cho biết, bệnh nhân tổn thương gan cấp rất nặng do uống mật cá trắm trên nền lạm dụng rượu. Y văn cũng đã ghi nhận nhiều trường hợp ngộ độc mật cá dẫn đến suy gan, suy thận và suy đa cơ quan.
Trước đó, năm 2025, Bệnh viện Nhi Trung ương tiếp nhận một bé trai 6 tuổi trong tình trạng ngộ độc mật cá trắm nghiêm trọng. Các bác sĩ đã rất nỗ lực cứu chữa, nhưng tình trạng trẻ quá nặng nên không thể qua khỏi.
Trước thời điểm ngộ độc 2 tuần, trẻ bị viêm phổi. Người nhà nghe lời mách rằng uống mật cá trắm có thể chữa bệnh và tăng cường sức khỏe, gia đình đã tự cho cháu bé uống.
Vài phút ngay sau khi uống, trẻ có biểu hiện tím tái, suy hô hấp, tim chậm. Trẻ được cấp cứu tại cơ sở y tế địa phương rồi vận chuyển cấp cứu đến Bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng ngừng thở, ngừng tim, sau đó không qua khỏi.
Hai trường hợp khác ở Nghệ An đã uống mật cá và ngay sau đó xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy cũng phải đi cấp cứu, điều trị.
Theo BS Quốc, nhiều người vẫn tin rằng uống mật cá có thể bổ gan, giải rượu, chữa đau nhức hoặc tăng cường sinh lực.
Tuy nhiên, đến nay chưa có bằng chứng lâm sàng tin cậy chứng minh những công dụng này. Trong khi đó, các loại mật cá thuộc họ cá mè, cá trôi, cá trắm hay kể cả các loại cá tầm đều có chứa một loại độc tố nguy hiểm là 5α-cyprinol. Độc tố này bền vững với nhiệt, giữ độc tính khi nấu chín nên kể cả khi nấu chín ăn vào vẫn sẽ gây ngộ độc.
Khi vào dạ dày, chất độc này gây tổn thương, viêm, loét đường tiêu hóa, dẫn đến đau bụng, nôn và tiêu chảy, sau đó nhanh chóng làm tổn thương, suy thận, hoại tử ống thận, tổn thương gan gây suy gan…
Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào sau khi uống mật cá, người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế để được đánh giá và điều trị kịp thời.
"Hiện nay chưa có thuốc giải độc đặc hiệu. Điều trị chủ yếu là hồi sức và hỗ trợ theo tổn thương cơ quan. Trường hợp bệnh nhân trên đã được hồi sức tích cực, truyền dịch, điều trị hỗ trợ chức năng gan, theo dõi sát chức năng gan - thận và các chỉ số toàn thân. Sau 4 ngày điều trị, tình trạng lâm sàng và các xét nghiệm đã cải thiện rõ rệt nhưng vẫn chưa trở về bình thường", BS Quốc cho biết.
Theo BS Hoàng Nghĩa Quốc, ngộ độc mật cá thường diễn biến theo nhiều giai đoạn:
Giai đoạn sớm (trong vài giờ đầu): Buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, mệt lả.
Giai đoạn tổn thương cơ quan: Men gan tăng cao, vàng da, rối loạn đông máu; có thể kèm tụt huyết áp hoặc rối loạn ý thức.
Biến chứng muộn: Sau vài ngày, người bệnh có thể xuất hiện tiểu ít hoặc vô niệu, phù, tăng creatinin do tổn thương thận cấp; nhiều trường hợp phải lọc máu.
Điều đáng lưu ý là tổn thương thận có thể xuất hiện muộn, khi các triệu chứng tiêu hóa như nôn và tiêu chảy đã giảm, khiến nhiều người chủ quan và đến viện quá muộn.
Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào sau khi uống mật cá, người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế để được đánh giá và điều trị kịp thời.
