Hầu như gia đình nào cũng từng trải qua cảm giác mở tủ lạnh đầy ắp đồ nhưng vẫn không biết nấu gì. Thậm chí, sau vài tuần dọn dẹp, bạn mới giật mình phát hiện một hộp thịt kho hay bát canh đã nằm im lìm ở góc khuất và chuyển mùi từ bao giờ.
Thực phẩm bị lãng quên đồng nghĩa với việc tiền bạc bị ném qua cửa sổ. Để giải quyết triệt để tình trạng này, các chuyên gia phong cách sống gợi ý một thói quen gọn nhẹ học hỏi từ gian bếp chuyên nghiệp, chỉ mất đúng nửa phút mỗi ngày.
Dán nhãn hộp thực phẩm giúp tủ lạnh gọn gàng và dễ kiểm soát hạn dùng (Ảnh: Yahoo).
Nguyên tắc dán nhãn giúp kiểm soát thực phẩm
Bí quyết nằm ở việc dán nhãn toàn bộ hộp chứa trước khi cất vào ngăn mát hay ngăn đá. Trên mỗi chiếc nhãn, bạn chỉ cần ghi vắn tắt 2 thông tin chính, gồm tên món ăn và ngày chế biến hoặc ngày mở nắp.
Nhiều người có thói quen cất đồ ăn thừa vào các hộp nhựa đục màu hoặc túi nilon buộc túm. Đến bữa sau, bạn lại phải mở từng nắp hộp rồi ngửi thử xem món ăn còn dùng được hay không. Thói quen dán nhãn sẽ xóa bỏ hoàn toàn thao tác đoán mò này, giúp bạn nhận diện mọi thứ chỉ qua một cái nhìn lướt qua.
Ứng dụng quy tắc vàng để tiết kiệm chi tiêu
Cách ghi rõ ngày tháng tạo nên một chu trình lưu trữ tự nhiên rất quen thuộc trong nhà bếp, đó là món nào vào trước sẽ dùng trước. Nếu trong tủ có một phần cá kho từ thứ ba và món xào từ thứ tư, bạn sẽ biết ngay món nào cần được ưu tiên đưa vào thực đơn hôm nay.
Khi nắm rõ đồ đạc trong nhà, bạn sẽ không còn mua trùng thực phẩm mỗi lần đi siêu thị. Thay vì tiện tay mua thêm đồ mới, bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nguyên liệu sắp hết hạn để sáng tạo ra các món ăn hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần.
Mẹo nhỏ này phát huy hiệu quả tối đa ở ngăn đông. Nơi đây vốn dễ trở thành một chiếc kho hỗn độn các bọc thịt cá đông đá mà mắt thường khó lòng phân biệt nếu thiếu đi thông tin ngày tháng.
Cách thực hiện nhanh gọn và tiết kiệm
Bạn không cần đầu tư máy in nhãn chuyên dụng hay đồ gia dụng đắt tiền. Hãy chuẩn bị sẵn một cuộn băng keo giấy cùng chiếc bút dạ không phai, gắn ngay bên hông tủ lạnh bằng móc nam châm hoặc đặt trong ngăn kéo gần nhất.
Mỗi khi cất thức ăn thừa hay đồ vừa sơ chế, bạn chỉ mất chưa đầy nửa phút để xé băng keo, ghi chú và dán lên nắp hộp. Băng keo giấy có ưu điểm bám dính tốt trên bề mặt lạnh nhưng lại cực kỳ dễ bóc, không để lại vết keo lem nhem khi bạn cọ rửa.
Chuyên gia nội thất cũng khuyên bạn nên dùng hộp thủy tinh chịu nhiệt cho đồ ăn còn nóng, kết hợp cùng các hộp thực phẩm trong suốt có thể xếp chồng. Cách bố trí theo tầng lớp này giúp tủ lạnh trông gọn gàng, tăng diện tích lưu trữ và giúp căn bếp thêm phần đẹp mắt.
