Sau mỗi chuyến đi chợ hay siêu thị, nhiều người thường có thói quen cất ngay sữa tươi, vỉ trứng hay đồ ăn vặt vào cánh cửa tủ lạnh. Cánh tủ vừa tầm mắt, lại dễ lấy đồ nên ai cũng ngỡ đây là vị trí tiện lợi nhất trong gian bếp.
Tuy nhiên, các chuyên gia đời sống và chăm sóc nhà cửa cảnh báo đây lại là nơi có nhiệt độ ấm nhất và bất ổn nhất. Mỗi lần bạn mở tủ lấy đồ, luồng khí nóng bên ngoài lập tức ùa vào. Sự thay đổi nhiệt độ liên tục này chính là “thủ phạm” vô hình khiến thực phẩm nhanh biến chất, sinh vi khuẩn gây hại.
Để giữ căn bếp luôn sạch sẽ, bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn hãy sắp xếp lại 5 món đồ sau vào đúng vị trí của chúng.
Việc đóng mở cửa tủ lạnh thường xuyên khiến nhiệt độ tại khu vực này dao động, có thể làm một số loại thực phẩm nhanh hỏng hơn và thậm chí làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm (Ảnh: Southern Living).
Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa
Các hộp sữa cỡ lớn thường vừa khít với kệ cánh cửa, nhưng đây lại là chỗ tệ nhất để cất giữ chúng. Hơi ấm luồn vào mỗi khi mở tủ sẽ kích thích vi khuẩn sinh sôi, khiến sữa chua và hỏng nhanh hơn nhiều so với hạn dùng trên bao bì. Bạn hãy cất bình sữa vào sâu phía trong cùng của ngăn kệ giữa, nơi có nhiệt độ lạnh sâu và ổn định nhất tủ lạnh.
Trứng gia cầm
Rất nhiều dòng tủ lạnh thiết kế sẵn khay trứng ở cánh cửa, vô tình tạo ra thói quen lưu trữ sai lầm cho nhiều gia đình. Trứng rất nhạy cảm với sự chênh lệch nhiệt độ. Bạn nên giữ nguyên trứng trong hộp giấy ban đầu và đặt lên kệ bên trong. Chiếc hộp giúp ngăn trứng mất độ ẩm, đồng thời che chắn không để mùi của thức ăn khác ám vào quả trứng.
Thịt tươi sống và gia cầm
Để thịt sống ở cánh cửa là điều tối kỵ trong căn bếp. Cánh tủ rung lắc mỗi khi đóng mở dễ làm rò rỉ phần nước thịt ra ngoài, gây lây nhiễm chéo vi khuẩn sang các đồ ăn khác. Chưa kể, nhiệt độ không đủ lạnh sẽ làm thịt ôi thiu nhanh chóng. Bạn hãy bọc kín thịt hoặc cho vào hộp kín, rồi xếp ngay ngắn ở tầng kệ thấp nhất của tủ lạnh.
Rau xanh và trái cây tươi
Cánh cửa có vẻ là chỗ đặt lý tưởng cho vài củ cà rốt hay chùm nho ăn vặt, nhưng không khí khô thoáng tại đây sẽ hút sạch hơi ẩm của chúng. Bạn nên chuyển hết rau củ vào ngăn kéo chuyên dụng dưới đáy tủ. Các ngăn này được thiết kế kín để giữ độ ẩm hoàn hảo, giúp cọng rau luôn giòn ngọt và giữ trọn vẹn vitamin cho bữa ăn gia đình.
Phô mai và thịt nguội
Phô mai bảo quản sai cách rất nhanh khô cứng và mốc hỏng. Thay vì để ở cánh cửa, bạn hãy tận dụng ngăn kéo hẹp chuyên biệt thường nằm ở khoảng giữa hoặc đáy tủ. Ngăn này được thiết kế luồng gió lạnh riêng biệt để giữ độ lạnh sâu tối ưu mà không làm thực phẩm bị đóng băng, rất thích hợp cho phô mai và các loại giăm bông, thịt nguội.
Cánh cửa tủ lạnh nên dùng để đựng món gì
Khu vực này sinh ra là để dành cho những món đồ có khả năng chịu đựng dao động nhiệt tốt. Bạn hãy tận dụng cánh cửa làm nơi sắp đặt các chai sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt, sốt mè rang hay siro. Bên cạnh đó, các lon nước ngọt, nước ép trái cây hay nước có ga cũng rất thích hợp để xếp ngay ngắn tại đây, vừa gọn mắt lại tiện tay mỗi khi cần giải khát.
Sắp xếp tủ lạnh không chỉ là việc cất trữ đồ ăn, mà còn là nghệ thuật chăm sóc tổ ấm và nâng cấp chất lượng sống mỗi ngày. Chỉ cần một thay đổi nhỏ trong cách phân chia vị trí, căn bếp của bạn sẽ trở nên ngăn nắp, tinh tế hơn, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho từng bữa cơm gia đình.
