Ông lão gù nhảy khi xào phở gây sốt
Thời gian qua, ông Vạn Thụ Phong, 67 tuổi, sống tại thị trấn Tây Độ, huyện Hoành Dương, tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc), bất ngờ trở thành hiện tượng trên mạng xã hội nhờ những bước chân nhỏ liên tục khi đứng xào phở.
Cư dân mạng trìu mến gọi ông là "ông nội xào phở nhún nhảy".
Ông lão Trung Quốc nhảy khi xào phở đổi thay cả thị trấn, khách tới ùn ùn (Nguồn video: CNS)
Ít ai biết, những bước chân tưởng như vui nhộn ấy lại xuất phát từ nhiều năm lao động nặng nhọc. Vì phải cúi người bán hàng trong thời gian dài, ông bị đau lưng mãn tính, cột sống còng nên không thể đứng thẳng để đảo chảo như người bình thường.
Ông buộc phải di chuyển bằng những bước chân ngắn để lấy đà mỗi khi xào phở.
Hình ảnh người đàn ông lớn tuổi còng lưng, vừa liên tục nhún chân vừa miệt mài đảo chảo giữa cái nóng hầm hập đã khiến nhiều người xúc động.
Những đoạn video được thực khách chia sẻ lên mạng xã hội thu hút hàng triệu lượt xem, khiến dòng khách ùn ùn đổ về thị trấn Tây Độ ngày càng đông.
Quầy hàng vốn chỉ phục vụ người dân địa phương nhanh chóng rơi vào tình trạng quá tải. Hàng trăm người đứng kín xung quanh, giơ điện thoại ghi hình. Không khí ngột ngạt đến mức nhiệt độ khu vực sát bếp luôn vượt quá 40 độ C.
Giữa tiếng reo hò của du khách với lời hô vang: "Ông ơi, nhảy tiếp đi", ông lão vẫn giữ nhịp bước chân ngắn quen thuộc, vừa liên tục di chuyển vừa đảo chiếc chảo nặng trên bếp. Đó gần như là cách duy nhất ông đáp lại sự cổ vũ của mọi người.
Khói dầu bốc lên nghi ngút, hòa cùng cái nóng mùa hè khiến khu vực quanh bếp càng trở nên ngột ngạt.
Sau gần một tiếng liên tục đứng xào phở, người thân cùng các nhân viên hỗ trợ nhiều lần khuyên ông nghỉ ngơi.
Khi sức đã gần cạn, ông mới chịu bước sang chiếc ghế nhỏ đặt sát bếp.
Thế nhưng khoảng nghỉ của ông chưa bao giờ kéo dài quá 2 phút. Vừa ngồi xuống, ánh mắt ông đã lập tức hướng về chiếc chảo trên tay người vợ.
Bà cầm xẻng liên tục đảo những sợi phở trong tiếng dầu sôi lách tách. Ngồi bên cạnh, ông Phong hơi nhíu mày, liên tục nhoài người về phía trước, chăm chú quan sát độ lửa, lượng nguyên liệu và từng động tác của vợ.
Chỉ sau 1-2 phút, chân tay ông bắt đầu cử động theo phản xạ. Ông chống hai tay lên đầu gối, chậm rãi đứng dậy rồi nhanh chóng quay lại bên bếp.
Ông Phong giải thích phải liên tục di chuyển như điệu nhảy để xào phở vì lý do sức khỏe (Ảnh: News).
Không nói một lời, ông nhận lại chiếc xẻng từ tay vợ, tiếp tục thực hiện những bước chân nhỏ quen thuộc và miệt mài đảo từng mẻ phở như chưa từng có quãng nghỉ.
Khi có người hỏi tình hình sức khỏe, ông lắc đầu nói không mệt và vẫn còn sức để làm việc. Trong cuộc phỏng vấn với truyền thông địa phương, ông Phong cho biết điều khiến ông tiếp tục đứng bếp không hoàn toàn là tiền.
"Nhiều học sinh tới ăn rồi thành khách quen và bảo cháu thích phở ông xào. Chỉ cần khách còn thấy ăn ngon, tôi vẫn tiếp tục đứng bếp", ông nói.
Tạo cú hích du lịch cho thị trấn nhỏ
Một buổi chiều tối giữa tháng 7, khi cái nóng cuối ngày vẫn còn hầm hập, khách đã xếp thành hàng dài trước quầy phở xào của ông lão gù.
Trước đây, quầy phở nằm trên phố ẩm thực cạnh quảng trường của thị trấn Tây Độ. Nhưng thời gian qua, khách tăng đột biến nên chính quyền địa phương đã bố trí chuyển quầy hàng từ mép đường sang khoảng đất trống rộng rãi hơn, nằm cách đó không xa.
Nếu như trước đây khu chợ đêm chỉ có người dân quanh vùng ghé qua, thì nay bãi đỗ xe xung quanh đã chật kín ô tô mang biển số từ nhiều địa phương khác nhau. Vỉa hè, bậc thềm và các khoảng đất trống đều kín người.
Chỉ ít phút sau khi bắt đầu bán, quầy phở bị dòng người vây kín nhiều lớp. Hàng trăm chiếc điện thoại liên tục hướng về phía bếp để ghi hình. Nhiều người đứng phía ngoài còn phải mang ghế nhỏ đến để nhìn rõ hơn.
Ban đầu, lực lượng chức năng chỉ căng dây cảnh báo bằng nhựa nhằm giữ khoảng cách với khu vực nấu ăn. Nhưng sau đó, địa phương cho thay thế bằng hệ thống hàng rào kim loại kiên cố bao quanh quầy hàng.
Lo ngại xảy ra chen lấn, hơn 10 cảnh sát được điều động tới hiện trường để giữ trật tự. Cảnh sát giao thông cũng có mặt tại các nút giao gần đó để phân luồng phương tiện. Các tình nguyện viên hướng dẫn du khách xếp hàng theo từng khu vực để nhận món ăn.
Nhờ đó, trật tự tại hiện trường được cải thiện rõ rệt. Gần đây, khách tới quán còn được tự mình trải nghiệm xào phở. Từ công đoạn cho dầu vào chảo, đập trứng, cho bánh phở, nêm gia vị đến đảo đều trên lửa lớn, hai vợ chồng đều tận tình hướng dẫn.
Trong số những người tìm tới có chị Lưu đến từ tỉnh Quảng Đông. Chị cùng bố mẹ và 2con đã đi quãng đường dài để tới thị trấn Tây Độ. Sau khoảng 40 phút xếp hàng, gia đình chị mới mua được phần phở xào.
Ngoài ra còn có nhiều du khách đến từ Hồ Bắc, Giang Tây, Thâm Quyến và nhiều địa phương khác.
Anh Tưởng, một người dân địa phương, cho biết ông Phong đã bán đồ ăn trước cổng trường học từ thời anh còn là học sinh.
"Trước đây ông bán bữa sáng cho học sinh, chiều tối lại ra chợ đêm bán phở. Một đĩa phở khi đó chỉ có giá vài tệ. Gần 70 tuổi mà vẫn chăm chỉ lao động, điều đó thực sự truyền cảm hứng cho tôi", anh nói.
Không chỉ quầy phở của ông đông khách, nhiều hộ kinh doanh quanh khu vực cũng hưởng lợi từ lượng người đổ về.
Chủ một quầy bán đồ uống gần đó cho biết kể từ khi ông Phong nổi tiếng trên mạng, lượng khách tại cả khu chợ đêm đã tăng gấp nhiều lần.
Ngày 19/7, xuất hiện tại quầy phở, ông Lưu Dụ Hồng, Cục trưởng Cục Văn hóa, Du lịch, Phát thanh và Thể thao huyện Hoành Dương cho biết, thời gian qua, địa phương rất quan tâm tới quán ăn này.
"Điều chúng tôi lo nhất là không thể đón tiếp chu đáo khách từ khắp nơi đổ về. Sau khi họp và thống nhất, địa phương thống nhất triển khai hàng loạt chính sách ưu đãi để chào đón du khách trên cả nước đến Hoành Dương", ông nói.
Để vừa đảm bảo hoạt động kinh doanh của quán, vừa phục vụ lượng khách ngày càng tăng, huyện Hoành Dương đã huy động hàng loạt đơn vị cùng xây dựng phương án hỗ trợ.
Hiện cơ quan giao thông đã bố trí nhiều khu vực đỗ xe miễn phí và phối hợp mở thêm 4-5 bãi đỗ xe phục vụ du khách.
Ngành du lịch địa phương bổ sung thêm bàn ghế, quạt công suất lớn, tạo thêm chỗ ngồi cho du khách. Cùng với việc đảm bảo an toàn, huyện Hoành Dương còn phát động chương trình kích cầu du lịch quy mô lớn.
Cụ thể, du khách chỉ cần xuất trình giấy tờ tùy thân kèm vé tàu cao tốc, hóa đơn thu phí đường bộ sẽ được thưởng thức một phần phở miễn phí.
Nhiều điểm du lịch trong huyện cũng triển khai chương trình miễn phí vé vào cửa nhằm khuyến khích du khách ở lại lâu hơn và khám phá thêm các điểm đến của thị trấn Tây Độ, huyện Hoành Dương.
Từ một quầy phở nhỏ bên chợ đêm, câu chuyện của ông Vạn Thụ Phong đã vượt khỏi phạm vi mạng xã hội để trở thành hiện tượng thu hút khách du lịch và tạo sức lan tỏa cho cả địa phương.
Và chính những con người bình dị như vậy đôi khi lại trở thành "đại sứ du lịch" chân thực, góp phần đưa một thị trấn nhỏ vốn ít người biết đến trở thành điểm đến được nhắc tên trên khắp mạng xã hội.
